Fondue bourguignonne
Prix
8,10 €
/ la part 250 gr
(32,40 € le Kg)
Fondue bourguignonne de bœuf (génisse Aubrac de notre exploitation).
Bavette
Référence: FDV1
Unité de vente : à la tranche
Poids unitaire : 150 gr
3,59 €
TTC
(23,90 € le Kg)
La bavette désigne une pièce de viande de bœuf, également connue sous le nom de "onglet" ou "flanchet".
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Bavette est un terme qui désigne une pièce de viande de bœuf, également connue sous le nom de "onglet" ou "flanchet". Il provient de la région située entre le haut de la cuisse et le bas de l'estomac de la vache. C'est un morceau maigre et tendre qui, s'il est cuit correctement, peut être très savoureux, mais qui peut également devenir dur et caoutchouteux s'il est trop cuit. Il est généralement coupé en tranches fines et servi grillé ou sauté. Il peut être accompagné de sauces telles que la sauce béarnaise ou la sauce au poivre.
FDV1
Fiche technique
- Unité de vente
- à la tranche
- Poids pièce
- 150 gr
La bavette désigne une pièce de viande de bœuf, également connue sous le nom de "onglet" ou "flanchet".
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