Tranche de gigot sans os

Epaule d'agneau française, d'éleveurs des alentours de Feurs.

Une épaule d'agneau est faite pour environ 5 personnes. N'hésitez pas à noter votre nombre de convives en fin de commande dans les commentaires. Nous pourrons adapter la grosseur de l'épaule.

Préférez une cuisson douce à 160°C au four pendant 1h30. L'épaule d'agneau confite sera très moelleuse !

Carré de côtes d'agneau français, d'éleveurs aux alentours de Feurs.

La photo d'une de nos clientes vous montre un carré en couronne, il est aussi possible de le présenter en carré croisé (préciser votre choix en fin de commande dans les commentaires).

Prévoyez une cuisson douce au four à 160°C pendant 1h30.

Gigot d'agneau français, d'éleveurs des alentours de Feurs, pour 8 à 10 personnes environ (2,5 à 3kg environ).

Il n'y a plus qu'à faire votre choix entre le gigot avec os ou le gigot sans os qui sera roulé !

Pour la cuisson au four, si vous l'aimez rosé, prévoyez 40 à 45 minutes à 180°C. Si vous préférez une cuisson à point pour un gigot braisé, prévoyez une cuisson douce à 160°C pendant 1h30. Les plus patients choisiront peut être la cuisson basse température du gigot de 7h00 à 120°C...

N'hésitez pas à préciser votre nombre de convives dans les commentaires en fin de commande afin que nous adaptions le poids du gigot.